Ritz-Carlton, Langkawi vymenoval šéfkuchára Wanga Canhuu za nového výkonného čínskeho šéfkuchára v reštaurácii Hai Yan. Šéfkuchár Wang, pôvodom z čínskeho Zhengzhou, má viac ako 22 rokov kulinárskych skúseností a má titul v odbore kulinárske umenie a manažment pohostinstva na čínskej novej orientálnej škole kulinárskeho vzdelávania. Jeho rozsiahle medzinárodné skúsenosti a znalosti budú cenným prírastkom do The Ritz-Carlton, Langkawi.
Šéfkuchár Wang začal svoju kulinársku cestu ako šéfkuchár wok v Číne. V snahe rozšíriť si obzory sa vydal do zámoria a pracoval v čínskej reštaurácii v Dubaji, po ktorej nasledoval pobyt v Nemecku. V roku 2016 nastúpil Ritz-Carlton, palác Al-Bustan ako Junior Sous Chef v renomovanej reštaurácii China Mood, kde zdokonalil svoje kulinárske umenie. Počas svojho pôsobenia v The Ritz-Carlton bol vybraný do pracovnej skupiny a dočasne bol na štyri mesiace pridelený do St. Regis Dubai, The Palm.
V roku 2019, po troch úspešných rokoch, šéfkuchár Wang využil novú príležitosť a pripojil sa k Waldorf Astoria Ithaafushi na Maldivách ako Sous Chef pre Li Long, ich súčasnú čínsku reštauráciu. V tejto úlohe spolupracoval s výkonným šéfkuchárom pri vytváraní inovatívnych jedál, školil personál, zabezpečoval kvalitu potravín a kontrolu nákladov a viedol školenia o bezpečnosti a ochrane zdravia.
(eTN)| znovu zaslať licenciu | uverejniť obsah