V najnovšom vyhlásení pred slávnostným ceremoniálom z 50 najlepších reštaurácií sveta 2022 sa dnes odhalilo, že príjemcom ceny Icon Award 2022 je kenský odborník na výživu Wawira Njiru, zakladateľ a riaditeľ neziskovej organizácie Food for Education. Ikona Award oslavuje jednotlivca, ktorý urobil mimoriadny príspevok svetu potravín hodný medzinárodného uznania a ktorý využil svoju platformu na zvýšenie povedomia a pozitívnej zmeny.
Keďže odhadom 80 % detí v Keni nedostáva školskú stravu, Njiru verí, že žiadne dieťa by sa nemalo učiť s prázdnym žalúdkom. Po tom, čo vyštudovala potravinovú vedu na univerzite v Austrálii, založila v roku 2016 Food for Education, pričom najskôr pripravovala 25 jedál denne. Organizácia teraz kŕmi 40,000 XNUMX detí denne a poskytuje výživné jedlá školám v celej Keni, čím pomáha zvyšovať dochádzku na základnej úrovni a bojovať proti hladu. K dnešnému dňu dodala viac ako sedem miliónov jedál, čo viedlo k zlepšeniu výživy, akademickému výkonu a vyššej miere prechodu na strednú školu.
Vďaka získavaniu čerstvých potravín priamo od farmárov dokázal Food for Education pomôcť stimulovať miestnu ekonomiku. Jedlá sa pripravujú v centrálnej kuchyni podľa medzinárodne uznávaných noriem bezpečnosti potravín, zatiaľ čo dotované jedlá sa doručujú študentom pomocou špičkových trvalo udržateľných technológií. Počas pandémie organizácia poskytovala aj potravinové balíčky a hotovostné prevody, ktoré doručili viac ako dva milióny jedál deťom a ich rodinám domov kvôli COVID-19.
Food for Education využíva Tap2Eat, digitálnu mobilnú platformu, pomocou ktorej môžu rodičia platiť za dotované obedy mobilnými peniazmi. Suma sa potom pripíše na virtuálnu peňaženku prepojenú s inteligentným náramkom NFC, ktorý môžu študenti nosiť a používať podľa toho, čo znamená, že žiadne hotovostné prevody a žiadne stratené peniaze. Njiru dúfa, že program rozšíri na väčšiu časť Kene a potenciálne aj mimo nej.
William Drew, riaditeľ obsahu pre 50 najlepších svetových reštaurácií, hovorí: „Cena Icon oceňuje skutočných priekopníkov v potravinárskej sfére a sme poctení, že tento rok ju môžeme odovzdať Wawire Njiru za jej výnimočnú prácu.“
Ďalšie špeciálne ocenenia budú zverejnené v rámci predstihu k oceneniu 50 najlepších reštaurácií sveta 2022, ktoré sponzorujú S.Pellegrino & Acqua Panna, ktoré sa uskutoční 18. júla v Londýne.
(eTN)| znovu zaslať licenciu | uverejniť obsah